منتديات بحر الذوق
منتديات بحر الذوق

منتدى متنوع , ثقافي , اجتماعي , اهــلاً وسهـلاً بــكم
 
الرئيسيةالرئيسية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 كتاب تحضير الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين والكازين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المكتفي
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

المشاركات : 482
التسجيل : 08/03/2008
نقاط : 271

مُساهمةموضوع: كتاب تحضير الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين والكازين   الجمعة أكتوبر 24, 2008 7:00 am

تحضير الوجبات الغذائية
الخالية من الجلوتين والكازين

إعداد / أم عبدالعزيز بن سعود التويم
المراجعة العلمية / د.سعداء بنت محمد العرف
الطبعة ألأولى / 1423هـ 2002م
سلسلة إصدارات أكاديمية التربية الخاصة ـ الرياض
عدد الصفحات / 131 صفحة من الحجم الصغير


هناك العديد من الأمراض التي تحتاج إلى حمية غذائية خاصة جداً، ومن بين تلك الأمراض مرض عدم تحمل الجلوتين وقد تحدثت عنه أخصائية التغذية الأخت بدور بإسهاب في منتدانا الغالي على الرابط
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

وبقي علينا أن نرشدكم إلى أن هناك العديد من الأفكار والإرشادات التي ينبغي على أخصائي التغذية أن يوضحها للمريض الذي يعاني من هذا المرض أشد المعاناة.
من بين الأمور المهمة التي ينبغي على أخصائي التغذية التفكير فيها بصورة جدية، هي أن يبتكر حمية تناسب المريض، ويُسهل عليه معاناته. ولهذا فإننا قمنا في المنتدى بفتح قسم المطبخ الصحي لهذا الغرض المهم.


هذا الكتاب إنما هو تجربة للسيدة أم عبدالعزيز بن سعود التويم والتي أرادت أن تدونها في كتاب ليستفيد منها الآخرون.
وقد بدأت الكتاب بمقدمة تعريفية عن الجلوتين والكازين مع ذكر قائمة المسموح والممنوع، وفوائد وقواعد أساسية .
وقد قسمت الكتاب إلى قسمين:
القسم الأول : أطباق مبتكرة لأصحاب الحمية الغذائية
وقد قسمته إلى : قسم المعجنات، قسم الحلويات ، قسم البسكويت والتسالي ، وفي كل قسم ذكرت العديد من الوصفات الغذائية المهمة بذكر المقادير وطريقة الإعداد.

القسم الثاني : أطباق مشهورة لجميع أفراد العائلة
وذكرت في هذا القسم: قسم السلطات، قسم البيض والبقول، قسم الحساء، قسم المعكرونة والأرز، قسم المحاشي وقسم اللحوم، وفي كل قسم ذكرت العديد من الوصفات الغذائية المهمة بذكر المقادير وطريقة الإعداد.


وهذا الكتيب مهم لكل من أخصائي التغذية والمريض على حد سواء، وذلك لتعدد الخيارات الغذائية، ولهذا ننصح باقتنائه وإضافته إلى قائمة كتب أخصائي التغذية .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
القيصر
الأقـســ[الـجـوال]ــــام
الأقـســ[الـجـوال]ــــام
avatar

المشاركات : 355
التسجيل : 03/04/2008
الهواية :
نقاط : 10

مُساهمةموضوع: رد: كتاب تحضير الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين والكازين   الثلاثاء أكتوبر 28, 2008 6:30 am

كل الشكر لك اخي المكتفي
على المعلومه القيمه

تقبل مروري

القيصر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كتاب تحضير الوجبات الغذائية الخالية من الجلوتين والكازين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بحر الذوق :: ●۩ ღ الأقســ[التقنيـه]ــــام ღ۩● :: ۞ المـكتـبة الأكترونية ۞ :: قسم الصحة والتغذية السليمة-
انتقل الى:  
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتديات بحر الذوق على موقع حفض الصفحات
RSS Yahoo! Google Reader MSN
 AOL NewsGator Rojo Bloglines 
 
الساعة الآن   بتوقيت مكة المكرمة
»» يرجى التسجيل بايميل صحيح حتى لا تتعرض العضوية للحذف و حظر الآى بى
»» إبراء ذمة إدارة المنتدى أمام الله وأمام جميع الزوار والأعضاء :
على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء أو الزوار على ما يخالف ديننا الحنيف ،
والله ولي التوفيق  
 
الحقوق محفوظة لمنتديات بحر الذوق 2011-2012©
سحابة الكلمات الدلالية
الحمية الجلوتين الغذائية والكازين الوجبات الخالية تحضير